麺家「五大力」
TFきりん
「麺家 五大力」は、元フレンチとイタリアンの修行を積んだシェフが始めたラーメン店。
本店が開店したころから、地元では有名なので、私も数回通っていました。
久々にランチを食べに行くことに。
チャーシュー丼。美味しかったですよ。
ウマ〜イイっ！さん
もちろん、ラーメン屋さんですよね？
TFきりん
「五大力らーめん」は、透明感のある仏風のコンソメスープ。
数種類の肉・野菜、を７時間じっくり煮込んでいるとか。
ウマ〜イイっ！さん
麺は、国内最高級の小麦粉とデュラム・セモリナ（イタリア産硬質荒挽小麦）をブレンドし、赤穂の天然塩を使用。
丹誠込めて練めて熟成し、独特のつるみ・コシがウリ。
珍しいけど、美味しい“こだわり”ラーメン
TFきりん
コンソメスープ主体の「五大力らーめん（630円）」が基本なのでしょうね。
塩ラーメンを含めて、いろんな種類はあるのですが…。
白ネギラーメン
塩バターらーめん
ウマ〜イイっ！さん
私からすると、ちょっとアッサリしすぎてる気もするかな。
TFきりん
私は「らーめんミネストローネ」(830円)が好き。
野菜と共にじっくり煮込んだスープは、イタリアンシェフらしいなと。
パルメザンチーズを、かけたりもできます。
「らーめんミネストローネ」(830円)
