福岡名物の「とり皮」専門店『とりかわ 粋恭（すいきょう）』をご紹介します。福岡焼鳥の中でも特に有名な「串にぐるぐる巻いたとり皮」を看板に、丁寧に焼き上げるとり皮の食感と風味は別格。福岡の焼鳥文化を語る上で外せない、地元民にも観光客にも愛される名物店です。
福岡名物といえば「焼鳥」。その中でも「とり皮」は「串にぐるぐる巻いたとり皮」です。早速、「名物とり皮(150円）」を注文しましたー！ タレ味がビール🍺にとても合いますー
「串にぐるぐる巻いたとり皮」です。カリッとした食感に、染み込んだタレがじゅわじゅわと肉汁とともに飛び出てきます。地元民からも愛されている、ファンの多い逸品ですね。
タレに漬けこまれているものの、タレの味わいにとり皮が支配されることはありません。食べた時にまず感じるのは、とり皮の香ばしさ。 噛んだ瞬間はサクッと。噛みすすめると、ふんわりともっちりした食感が楽しめます。
とり皮担当。焼鳥担当と分業制で対応してますねー
「とり皮10本～！とり皮20本～！」と、お店でオーダーが飛び交うのも福岡の焼鳥店あるあるですかねー。
焼鳥も美味い
とり皮だけでなく、焼鳥もありますー
職人といえる手捌きで、串の焼き加減。塩の振り方。 みてるだけでも楽しいです
福岡の「豚バラ」は厚みがある。安定的な旨さですよ
個人的には「しいたけ(150円)」も好きなんですよねー
玉ねぎ(100円)
ソーセージ(200円)
ししゃも(100円）
店内の雰囲気と特徴
『とりかわ 粋恭』は、福岡名物のとり皮を専門に扱う焼鳥店。串にぐるぐると巻いたとり皮を、何度も焼き直して香ばしく仕上げる独自の技法が特徴。一本でしっかり満足感のあるサイズで、ビールやハイボールとの相性も抜群です。
店舗情報・アクセス
店名：とりかわ 粋恭（すいきょう） 所在地：福岡県福岡市内 ジャンル：焼鳥／とり皮／福岡名物 看板メニュー：串にぐるぐる巻いたとり皮 特徴：とり皮専門、丁寧な焼き直し技法 ※営業時間・定休日は変更される場合がございますので、訪問前に最新情報をご確認ください。
まとめ
福岡名物のとり皮を堪能するなら『とりかわ 粋恭』は外せない名店。串にぐるぐる巻いた独特のスタイルと、丁寧な焼き直しによる旨みの凝縮は、福岡焼鳥文化の真髄。観光客にもぜひ体験していただきたい一軒です。
