熊本の有名豚骨ラーメン店『大黒ラーメン』をご紹介します。くりぃむシチューの有田哲平さん・上田晋也さんも帰省時に立ち寄る熊本ラーメンの名店で、看板はマー油が効いた本格熊本豚骨ラーメン。中太ストレート麺と濃厚な豚骨スープ、香ばしいマー油が絶妙にマッチした、地元熊本で長く愛されているラーメン店です。
店内の雰囲気と特徴
『大黒ラーメン』は熊本で長く愛される豚骨ラーメンの老舗店です。地元の名店として、熊本出身のくりぃむシチュー有田さん・上田さんも帰省時に立ち寄ると言われる人気ぶり。手間ひま掛けた豚骨スープとニンニク・マー油の香ばしさが本格熊本ラーメンの王道スタイルで、中太ストレート麺との相性も抜群。サイドメニューのホルモン味噌煮込み（500円）もおすすめで、地元客や観光客から愛されています。
地元熊本では有名な「大黒ラーメン」です。 熊本出身のくりぃむシチュー有田さん＆上田さんらも、帰省時には立ち寄るといわれる店。 手間ひま掛けた豚骨スープで、熊本ならではのニンニク味。 個人的には豚骨スープはちょっと臭みのクセが強い気もしますねー。この辺は好き嫌いがあるかもですー
麺は中太ストレート麺。 具材はねぎ・キクラゲ・海苔・チャーシュー。
スープは粘度はありませんが濃度は高めで旨味がしっかりと抽出されています。 若干ながら豚骨のクセがあるタイプ。
マー油は苦いと感じるギリギリのラインまで攻めたもので、独特の香ばしさがありました。 豚骨らしさとマー油の香ばしさが共存したワイルド系？？？な熊本ラーメン。
メニュー
熊本ラーメン
ホルモン味噌煮込み(500円)のメニューを見て注文
ホルモン味噌煮込み(500円)
店舗外観
店舗外観
芸能人もたくさん訪れていますね
芸能人もたくさん訪れていますね
芸能人もたくさん訪れていますね
くまもんがラーメンを持ってるVer
店舗情報・アクセス
店名：大黒ラーメン ジャンル：熊本ラーメン／豚骨ラーメン エリア：熊本 看板メニュー：熊本ラーメン／ホルモン味噌煮込み（500円） 特徴：マー油の香ばしさ／中太ストレート麺／ニンニク強め ※営業時間や定休日、価格は変更となる場合があるため、訪問前に最新情報をご確認ください。
まとめ
熊本の名店『大黒ラーメン』は、マー油の香ばしさとニンニクが効いた本格熊本ラーメンの代表格。くりぃむシチューも愛する熊本ラーメンの王道を堪能でき、サイドのホルモン味噌煮込みも絶品。熊本に行ったらぜひ訪れたい老舗ラーメン店です。
