福岡・博多駅直結のKITTE博多 地下1階にある「すし酒場 さしす KITTE博多店」は、大阪発の人気寿司居酒屋として2023年3月にオープンした注目店。コスパ良く映える寿司メニューが揃い、和牛あぶり寿司やとろ鉄火巻き、うなカツサンドなど、SNS映えする独創的な一皿が話題を集めています。本記事では、福岡・博多駅で気軽に楽しめる「すし酒場さしす」の魅力をご紹介します。
大阪の行列店「さしす」は、福岡天神でも行列ができてますね。今回2023年3月24日に「さしす KITTE博多店」がOPENしたとのことで行ってきました。
運良く15分程度、並んだら入れました！ちょっとカウンター席は狭かったですよね
変わり種のお寿司メニューが、インスタ映えしそうだなーと思いながら食べてました！
店内の雰囲気と特徴
すし酒場さしす KITTE博多店は、博多駅直結の商業施設「KITTE博多」地下1階にある好立地の寿司居酒屋。大阪で行列のできる人気店「さしす」がプロデュースしており、福岡上陸後すぐに話題となりました。立ち食い感覚で気軽に立ち寄れるカウンター中心の店内で、リーズナブルな価格で創作寿司を楽しめるのが特徴です。
料理
和牛あぶり寿司・とろ鉄火巻き・うなカツサンドなど、寿司居酒屋ならではの個性的なメニューが揃います。映える盛り付けで、SNS投稿にもぴったりな寿司ばかりです。 
寿司
和牛あぶり寿司
炭火で香ばしく炙った和牛が乗る、見た目も味も贅沢な一貫。とろける和牛の旨味とほのかな焦げ目の香ばしさが、シャリと一体となって絶妙なハーモニーを奏でます。
とろ鉄火巻き
中とろの旨味がぎっしり詰まった豪快な鉄火巻き。ボリューム感があり、満足度抜群です。 
うなカツサンド(980円）
うなぎをカツのように仕上げ、ふっくら炊いたシャリで挟んだ「うなカツサンド」。蒲焼ともカツとも違う独特の食感で、さしすを代表する映えメニューです。
その他
茶碗蒸し（チーズ入り）
チーズが溶け込んだ濃厚で新感覚な茶碗蒸し。和と洋が融合した一品で、寿司の合間に楽しむのにぴったりです。 
アサリの赤出汁
身がぷりっとしたアサリの赤出汁。寿司との相性も抜群で、〆にぴったりの一杯です。
店舗情報・アクセス
店舗は福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F-14。JR「博多駅」直結という抜群のアクセスで、出張帰り・観光帰りにも気軽に立ち寄れます。営業時間は11:00～23:00（L.O.22:30）で、無休営業。福岡博多で立ち食いスタイルの寿司居酒屋を楽しみたい方におすすめです。 
まとめ
博多駅直結のKITTE博多にあるすし酒場さしすは、リーズナブルかつ映える寿司を楽しめる福岡注目の寿司居酒屋。和牛あぶり寿司やうなカツサンドなど大阪発の個性派メニューが揃い、博多観光やビジネスの合間にもおすすめです。福岡博多で映え寿司を求める方は、ぜひチェックしてみてください。
