東京・銀座にある人気のラーメン店「篝（かがり）銀座本店」をご紹介します。ミシュラン東京2016にて世界で初めて「ラーメン」部門で一つ星を獲得した名店で、看板メニューの「鶏白湯SOBA」は連日30〜40分の行列ができるほどの人気ぶり。銀座で本格的なラーメンを楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。
店内の雰囲気と特徴
銀座の中心部に位置する「篝」は、割烹料理店を思わせる和の趣ある外観が特徴的です。カウンター8席のみの小さな店舗ながら、ミシュランの星を獲得した実力店として国内外から多くのファンが訪れます。回転率が高くないため、行列必至の人気店ですが、その並んでも食べたくなる一杯が用意されています。
ミシュラン東京2016で世界初の「ラーメン」部門で一つ星獲得。 この肩書きがあるから30~40分並ぶのは当たり前。 食時間をかける外国客も多く、カウンター８席でもあり回転率が悪いのが行列の理由である気もしますが、割烹料理店を思わせる外観に特徴のある鶏白湯。 人気店であることが理由です。
１番人気は「鶏白湯SOBA」
季節によってトッピングされる旬の野菜が異なるのも、篝の魅力のひとつ。鶏の旨味を凝縮した濃厚かつクリーミーな白湯スープは、雑味がなく上品な仕上がりで、ミシュランの星を獲得したのも納得の完成度です。
鶏白湯SOBA（950円）
季節ごとにトッピングが異なります
鶏白湯SOBA（950円）
煮干醤油SOBA
TV放送では「鶏白湯」だけでなく「煮干醤油SOBA」も芸能人に紹介され話題に。煮干しの香りと醤油のコクが際立つ、もう一つの人気メニューです。
煮干醤油SOBA
店舗情報・アクセス
店舗の外観
店舗外観（篝）
店舗：Japanese Soba Noodles 蔦／篝（かがり）銀座本店 住所：東京都中央区銀座 ジャンル：ラーメン／鶏白湯 アクセス：東京メトロ銀座駅から徒歩圏内
まとめ
銀座でミシュランの星を獲得した名店「篝」は、ラーメン好きなら一度は訪れたい憧れのお店です。看板メニューの鶏白湯SOBAは、行列に並んででも食べる価値ありの一杯。東京・銀座エリアで上質なラーメン体験を求める方に、ぜひおすすめします。
