移動配送車での弁当販売×IT

INDEX of this page｜概要＆問題提起｜発想源となる情報収集｜販売戦略を考える｜私が考える解決策は？｜おまけ｜

同居人シェフの悩み相談

2012年～2013年にシェアハウスに住んでおりました。
同居人にはイタリア料理のシェフ、和食のシェフ。
渋谷で人気の「タコライス移動車」は噂を呼び、IT従事者やOLではクチコミで知られておりました。
シェフ「あんな風に軽自動車で弁当販売してみたいなぁ」
シェフ「表参道のフェス会場で出店できないかなぁ」
と手軽に始められる出店を模索して、事前調査している話を伺っておりました。
私がサポートできることは「販促チラシを制作する程度かな？」と思っていたものの、
当時の私はソーシャルゲームに従事したことも今回の企画に取り入れてみました。

発想源となる情報収集

ポイント制度

世の中には「ポイントでの購入」でのユーザー利便性をうたいながら、マーケティングや再購入を促すサービスが普及しています。

デパートでは「北海道物産展」は必ず当たると言われる。
「物産展」「道の駅」「駅弁」などのご当地だけ入手できる限定感も人気。
2016年では、キリンビール様の『47都道府県の一番搾り』などは、各地域で味が異なると宣伝。
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is_47/

日本のキャラ弁が「日本の芸術」と評価され、弁当文化がなかった欧米ではフランス、スペインを筆頭に海外で、京都の弁当箱が大ヒット。輸出で多大な利益を得ている。
http://www.all-nationz.com/archives/1053423958.html
http://www.projectdesign.jp/201502/haveachance/001872.php
http://www.bentoandco.jp/

過疎地域・シャッター商店街

お弁当箱

スタンプラリー

お弁当の創作アプリ

私が考える解決策は？

販売戦略を考える

販売員の移動ルート、滞在位置情報をタクシーアプリのように把握し公開、在庫情報・タイムセールをオープンデータとしてユーザーにWEB公開する。

販売員の位置と在庫

1. 販売店の在庫管理により、売れ残りが多い在庫の移動またはメルマガによる「夜食に如何ですか？」
2. タイムセールによる在庫さばく（アプリ導入者は割引）

顧客ターゲット層

アウトバウンド

学童保育への弁当販売・営業戦略

ホテル業界への営業戦略『ホテル弁当フェア』を開催

業務提携による拡販を考える

協賛

1. アプリ弁当シュミレーションの具材は、協賛協力の物産を利用する
2. 販売会場でのタペストリー紹介
3. QRコードやBeacon、電子スタンプにて、協賛グッズの割引券が渡される

全体構想を考える

アプリ化を考える

アプリ化するメリット

• 購入ブースでの購入利便性の向上
• ユーザーが嬉しい「おまけ感」➡ファンになる
• スタンプラリーにおけるリピート客
• 毎回お弁当の購入後にアンケート回答(弁当10段階評価)。
  ➡ガチャで弁当素材が集める
• 購入回数、購入種の集計（人気弁当ランキング統計）
• ペルソナでのマーケティング解析
• あなたの弁当コンテスト（予算500円で作る貴方の力作など参加型）

アプリだから可能なサービス

• スタンプラリー(購入の度にガチャ)
• １０個集めたら割引（判子を押さずとも）
• タイムセール(⚪⚪時以降３０％引き)
• アプリによるpt購入（QRまたはBeacon）で混乱回避。
  ※もちろん硬貨での購買も併用
• 友人紹介サービス・まとめ割を可能にしやすい

スタンプラリー

• ガチャで「弁当アイテム」をゲット
• コメント・アンケートで50pt
• 10回同じ弁当を購入したら＝⚪⚪
  ※弁護士に「景品表示法違反」を確認

お弁当創作アプリ

おまけ

販売員の位置と在庫

• 販売店の在庫管理により売れ残り➡移動調整
• エリア限定メルマガで告知
  「夜食に如何ですか？」「２個買い割引」
• タイムセール(会員割引)

解析・統計を考える

• 都道府県・市町村別の購入（法人数の調査）
• オフィス密集地のエリアマップ

弁当箱×キャラ弁×町興し