販促力が匠で味も良し！「肉屋の正直な食堂」

数店舗あるチェーン店とは知りませんでしたが、宣伝の上手な店だと思っていました。

実際に店に入ると、ネーミングで気になった「鶏モモビッグバーン！」
これに決めました。

砂時計と共に、目の前のプレートで焼きます。
自分で鶏肉を裏返し、チーズをのせます。

定食として、おかわり自由のご飯、味噌汁、ミニサラダが付きます。

私なりに宣伝手法を分析すると

・「おすすめ」、「メディア掲載」の表記
・肉屋専門店としてのこだわり
・安さとボリューム

の見せ方が上手だなと感じます。

焼き方を、各テーブルの手元に置いています。
通な食べ方を伝授し、専門や“こだわり”を魅せつけます。

つまり、参加型イベント制を取り入れて、お客様が体験を通して味を覚える狙いがあるはず…。