友人夫婦に教えてもらった博多モツ鍋
TFきりん
私が事前に福岡の友人Kに連絡。
私 「博多で美味しい店に連れていって～！」
友人K 「良かばい！嫁に聞いてみるね」
そんなやりとりから、教えてもらったモツ鍋「越後屋」
予約しないと厳しい店のようですね。
ウマ〜イイっ！さん
他のもつ鍋の有名店は
●やま中
●おおいし
なども挙げられるようですが・・・。
TFきりん
友人K夫婦は、越後屋が好きだと教えてくれました。
関西のモツ鍋は、しょうゆ風味。
福岡の場合は「味噌」「しょうゆ」「しゃぶしゃぶ」の３択から選ぶようですね。
人気のモツ鍋
TFきりん
今回の越後屋は、福岡でも珍しい、京都風白味噌ベースの１種類で勝負している店。
もっ鍋の中に、味のアクセントとして、
ゆず胡椒のきいた揚げ出し豆腐が、入っているのも特徴です。
友人K「豆腐の周りに、ゆず胡椒がついてるよね」
Kの嫁さん「いや豆腐の中身でしょ！」
そんな夫婦のやりとりを聞きながら美味しくいただきました。
ゆず胡椒のきいた揚げ出し豆腐
TFきりん
白味噌味とは聞きながらも、
博多だからか、豚骨スープにも思える、まろやかな風味。
１人前の量が少ないものあり、女性で２人前、男性で３人前が通常のようです。
シメには、ちゃんぽん麺をいただきました。
チャンポン麺でシメる
TFきりん
女性だけには、柚子シャーベットがサービスされるようなのですが…。
私が、当然のように、知らずに食べてしまい・・・。
「それ！私のシャーベットだったのに・・・」と怒られたのでした。
私 「マジで？？？俺の柚子シャーベットやと思ってたわ？？？ごめんなさい（苦笑）」
ウマ〜イイっ！さん
ミスsちゃったんですね。笑
おつまみ
