日本全国に展開する人気の定食チェーン「大戸屋ごはん処」をご紹介します。素材へのこだわりと、丁寧なメニュープロデュース、客単価650円前後のリーズナブルな価格で本格定食を楽しめる人気店。台湾・インドネシア・香港など海外にも進出している、日本を代表する定食店の一つです。
店内の雰囲気と特徴
日本全国に店舗を展開する「大戸屋ごはん処」は、ファミレス感覚で利用できる本格的な定食チェーン。畑から5℃で保冷管理されたシャキシャキのキャベツや、備長炭で焼き上げる魚、ビタミンCや酵素を守るために別盛りされた大根おろしなど、食材へのこだわりが随所に光ります。メニューには全カロリー表記があり、健康志向の方にもおすすめです。
ごはん処「大戸屋」
先日、タニタ食堂で食べれなかった話を記載しましたね。 15時に丸の内を歩いても、ランチタイム終了店ばかり…。 困ったな…。
そんな中、見つけた店が「大戸屋」です。 1000円はするランチ料金が並ぶ丸の内で、客単価650円前後の定食。 東京の方は、知っておられる方も多いかもですね。 大戸屋HPの沿革を拝見すると、日本全国に店舗があり、台湾やインドネシア、香港など海外進出もしておられますね
店舗プロデュースも匠
美味しかったのは私がなぜ、ブログに書く気になったのか？ 美味しかったのは当然なのです。
理由は、店舗プロデュースに匠を感じたからです。 まず外観も、定食のディスプレイを覗くと安い。 タペストりは素材の拡大画像。 素材一途のために、畑からとられたキャベツを５℃に保冷管理し、シャキシャキ。 備長炭による焼きにこだわり。美味しい素材の旨みを引き出す。 大根卸しは、焼魚と一緒にせず、別盛りする。ビタミンＣや酵素など成分を守る。 またメニューには、ファミレスを彷彿させますが、全てカロリー表記。 メニューだけでなく、ひと手間を表す「うんちく」も記載されている。 メニューはえらぶためだけのもの。 でも匠の技や、こだわりを記載するメリットまで計算されている気がしました。 客 「それなら食べてみて試してみたい！実際の味を確かめたい」 と思わせる仕掛けがあります。 こだわりを魅せることは、顧客の信頼を鷲掴みにする気がします。
鶏かつソース丼と板そば(790円)
看板メニューの一つ「鶏かつソース丼と板そば（790円）」は、ごはん大盛無料で大満足の一品。サクサクの鶏かつとそばのコンビネーションが楽しめる、満足度の高いセットです。
大戸屋
かつ丼（大戸屋）
とんかつ定食（大戸屋）
「かつ丼」「とんかつ定食」など、定番の定食メニューも豊富で、どれも素材の良さが活かされた本格的な味わいです。
店舗情報・アクセス
店舗：大戸屋ごはん処 住所：日本全国に多数店舗、台湾・インドネシア・香港など海外進出も ジャンル：定食／和食／ファミレス 客単価：650円前後 特徴：素材へのこだわり、全メニューカロリー表記
まとめ
日本全国に展開する「大戸屋ごはん処」は、こだわりの素材と丁寧な調理、リーズナブルな価格で本格定食を楽しめる人気チェーン。健康志向の方やファミリー層にも嬉しいメニュー構成で、ランチ・ディナーともに気軽に利用できます。確かな品質の定食を求める方に、ぜひおすすめしたい一軒です。
