東京で人気の肉料理チェーン店「肉屋の正直な食堂」をご紹介します。「肉屋の卸店として安くて美味い！ボリュームある！」というキャッチコピーで知られる、巧みな販促力と美味しい肉料理が両立した人気店。看板メニューは「鶏モモビッグバーン焼（700円）」など、ボリューム満点の肉料理が定食スタイルで楽しめます。
店内の雰囲気と特徴
東京を中心に展開する「肉屋の正直な食堂」は、肉屋の卸店として「安い・美味い・ボリューム」を売りにする人気チェーン。店内では各テーブルに焼き方の手順が置かれ、お客様が自分で焼いて食べる参加型のスタイルが特徴です。これにより、よりお肉の美味しさを実感できる工夫が随所に施されており、リピーターも多い人気店です。
鶏モモビッグバーン焼(700円)
数店舗あるチェーン店とは知りませんでしたが、宣伝の上手な店だと思っていました。
肉屋の卸店として安くて美味い！そしてボリュームがある。というキャッチコピーが上手。 だから企画プランナーとして見てました。
実際に店に入ると、ネーミングで気になった「鶏モモビッグバーン！」 これに決めました。
味の感想を先に言うと…。 ブラックペッパーが効いており、美味かったですよ。 後半はステーキソースを垂らして、別の味を楽しみました。
鶏モモビッグバーン焼(700円)
砂時計と共に、目の前のプレートで焼きます。 自分で鶏肉を裏返し、チーズをのせます。
蒸し焼き中のチキン
定食として、おかわり自由のご飯、味噌汁、ミニサラダが付きます。
セットご飯＆サラダ
定食にはおかわり自由のご飯、味噌汁、ミニサラダが付き、コスパの良さも抜群です。
私なりに宣伝手法を分析すると
・「おすすめ」、「メディア掲載」の表記 ・肉屋専門店としてのこだわり ・安さとボリューム の見せ方が上手だなと感じます。
宣伝が匠
焼き方を、各テーブルの手元に置いています。 通な食べ方を伝授し、専門や”こだわり”を魅せつけます。 つまり、参加型イベント制を取り入れて、お客様が体験を通して味を覚える狙いがあるはず…。
店舗情報・アクセス
店舗：肉屋の正直な食堂 住所：東京都内（複数店舗） ジャンル：肉料理／定食 アクセス：東京都内の駅から徒歩圏内 特徴：肉屋直営、おかわり自由のご飯付き定食
まとめ
東京の人気肉料理チェーン「肉屋の正直な食堂」は、肉屋直営ならではの安さと美味しさ、ボリュームを兼ね備えた一軒。看板の「鶏モモビッグバーン焼」をはじめ、自分で焼く参加型のスタイルがユニーク。東京でガッツリ系の肉料理ランチを楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいお店です。
