旭川といえば「梅光軒」
TFきりん
実は、この３時間前に、別のらーめん店の後。
しかし、関西にいる知人が以前、北海道旅行をしていたのを思い出し、
旭川で美味しかったラーメンを教えてほしい！と電話して聞いたのでした。
そこで聞いたのが、この梅光軒。
やや街探索をして、お腹を空かせるべく、動いておりました（苦笑）。
梅光軒は北海道旭川市に本店があり、
昭和44年の創業以来、多くの方々に愛され、
『北海道経済』主催の「第一回旭川ラーメン大賞」では最優秀賞を受賞。
トンコツ、鶏ガラから摂れる「動物系」スープに、煮干し、昆布から摂れる「魚介系」スープをブレンドした「Wベース」のスープは「こてあっさり」と表現され、無添加で作られる自家製の中細ちぢれ麺との相性が絶妙。
“こてあっさり”と称される「醤油らーめん」
TFきりん
九州トンコツに慣れた私からすると、Wスープとはいえど、やはり魚介の美味さが染み渡りました。
だから、美味しくいただきました！
彦麻呂風にいうと、
私 「動物園と水族館の大博覧会やーー」
作品として、いまいちですか？（笑）
こてあっさり…。
トンコツの濃さより、魚介の成分や旨みは、画像から伝わりますかね？
店舗の外観
店舗外観
