愛媛県今治市にある「世渡（よわたり）」は、ご当地グルメとして全国的にも知られる「今治焼鳥」の名店です。今治焼鳥は鉄板で押し焼きするスタイルが特徴で、串に刺さない独自の焼き方が大きな魅力。中でも「世渡」は鳥皮の名店として地元で人気が高く、独特の甘いタレと皮のパリパリ食感を求めて多くのファンが訪れます。本記事では、今治観光や瀬戸内グルメ旅で必ず立ち寄りたい焼鳥の名店「世渡」の魅力をご紹介します。
店内の雰囲気と特徴
「世渡」は今治焼鳥の伝統を受け継ぐ昔ながらの焼鳥店で、ユニークで人懐っこい大将が出迎えてくれるアットホームな雰囲気が魅力です。看板メニューは何と言っても名物の「鳥皮」。鉄板で押し焼きにすることで余分な脂を落とし、外はカリッと中はジューシーに仕上げ、甘めの特製タレを絡めた一皿は他では味わえない逸品です。タレは付け合わせのキャベツにつけて食べるのもおすすめで、雑誌でも度々紹介される今治のソウルフードを存分に堪能できます。
今治焼鳥の特徴は、鉄板で焼くタイプの焼鳥で、基本串に刺さずに提供するものが多いようです。
雑誌を見ていったのですが。 皮が人気のようで、独特の甘いたれがかかっています。 甘いたれは付け合せのキャベツにつけて食べたり。
大将がユニークな方？我まま？で 「今日は客が少ないからもう閉めちゃおっかなぁ」 「早めに注文しちゃってねぇ~」 と言われてしまいました。苦笑。
店舗外観
店舗情報・アクセス
店名：世渡（よわたり）
ジャンル：焼鳥／今治焼鳥
エリア：愛媛県今治市
しまなみ海道や今治観光の夕食に立ち寄りたい、今治焼鳥の名店です。
まとめ
愛媛・今治のご当地グルメ「今治焼鳥」を本場で味わうなら「世渡」は外せない一軒。鉄板で押し焼きにする独自スタイルと甘めのタレが絡む鳥皮は、一度食べるとクセになる美味しさです。今治観光やしまなみ海道のサイクリング旅の夕食に、ぜひ訪れてみてください。
