替玉も定評!正統派の鹿児島ラーメン
TFきりん
豚の頭骨とゲンコツ、背骨、鶏ガラでとったとんこつスープ。
正統派の鹿児島ラーメンといえるでしょう。
ウマ〜イイっ!さん
麺は細目のストレート、スープにうまく馴染んでいました。
量は普通ぐらいでしょうか。チャーシューは厚目ですが、やや小ぶり。
歯応えが良かったです。
TFきりん
らーめん(とんこつ)、600円
替玉150円で、鹿児島ラーメンには、珍しいそうです。
あっさりスープ
ウマ〜イイっ!さん
ラーメン(とんこつ)(600円)は、あっさり目のスープです。雑誌等に掲載されているのは、こちらのメニュー。
鹿児島ラーメンは、とんこつベースに鶏がらや野菜を加えた半濁スープが一般的。見た目の濃いイメージとは異なり、飲んでみるとマイルドな味わいです。
TFきりん
豚骨醤油ラーメン(750円)は、「にんにく」が入っています。
メニューに注意書きがないのが残念。もしくは退店時に、にんにく対策の飴などがあれば、良いでしょうね。
店員スタッフの方に話しかけると、とても優しい方々で、宮崎出身の店長と、鹿児島の観光を教えてもらいました。