博多ラーメンの代表格として全国に知られる『一風堂』を、本場・福岡で食べる魅力をご紹介します。「一蘭」と並ぶ博多ラーメンのトップブランドで、映画「ラーメン侍」にも参画した名店。本場福岡で食べる一風堂は、スープも麺の固さも絶妙で、職人芸の替玉タイミングまで楽しめる、まさに福岡ラーメン文化の真髄です。
博多ラーメンの代表といえば、「一蘭」か「一風堂」。 映画公開された「ラーメン侍」も「一風堂」が参画しているらしいですねー
同じラーメン店でも福岡でなく大阪や東京で食べると、福岡よりも味が落ちると感じるんですよねー。 替玉も、時間が遅かったり、伸びてたりすることもありますね、、、 本場の福岡で食べる方が、洗練された感じがある。 単なる私の思い込みでしょうか？？？
福岡で食べると、「うぅぅぅぅ～美味い！」 スープや麺の固さも絶妙ーーーっ！ 理由がわからないけど美味しく感じるんですよね。 替玉のタイミングも絶妙ですよねー。まさに職人芸！！
「祭りめし」もお薦め
今回は、TAO店オリジナル「祭りめし(320円)」も注文。 ジューシーなチャーシューに辛子明太子、天かす、錦糸玉子、千切りレタスをトッピングし、彩り鮮やかで、かき混ぜて食べるのですが…。 めちゃ美味い！
チャーシュー、辛子明太子、天かす、錦糸玉子、千切りレタスの「祭りめし」(320円)
店舗外観
一風堂TAO店の外観（閉店）
店内の雰囲気と特徴
本場福岡の『一風堂』は、博多ラーメンの代表ブランドとして世界中で愛される存在。福岡の店舗で味わうと、東京や大阪の店舗とは違う洗練された味わいを感じられると評価されます。スープと麺、替玉のタイミングまで職人技が光る、福岡ラーメンの誇りです。
料理
看板の博多ラーメン以外にも、サイドの「祭りめし」もおすすめ。ラーメンとセットで福岡らしい食事を満喫できます。
店舗情報・アクセス
店名：博多 一風堂 所在地：福岡県福岡市内（複数店舗） ジャンル：ラーメン／豚骨ラーメン／博多ラーメン 特徴：博多ラーメンの代表ブランド、世界展開 ※営業時間・定休日は変更される場合がございますので、訪問前に最新情報をご確認ください。
まとめ
本場福岡で『一風堂』のラーメンを食べると、ブランドの本質を実感できる体験となります。福岡の店舗で本場の味と職人芸の替玉タイミングをぜひ堪能してみてください。
お店情報を教えてくださいー。
IPPUDO TAO FUKUOKA（閉店）
- TF-きりんのお薦め度(max 5.0)
- 4.0 ★★★★☆
