福岡の郷土料理「炊き餃子」の老舗『池田商店』の2009年訪問記をご紹介します。焼き餃子や水餃子は知っていても「炊き餃子」は珍しいですよね。グツグツと音をたてて地獄鍋のように登場するインパクトある料理で、福岡発祥の独特な餃子料理を堪能できる名店です。
さて餃子好きの私も、よく食べるのは「焼き餃子」。 稀に鍋などでワンタンや水餃子を食べますね。 「炊き餃子（たきぎょうざ）ってなんだ？」 福岡の友人にお薦めだよ！と教えてもらい、”炊き餃子”の専門店に行って来ました。 1人前が1000円弱。
ここにグツグツと音をたてながら、地獄鍋のように登場はインパクトあり！ 猫舌のヒトは、冷まさないといけないくらいグツグツ言ってますもんね
料理の紹介
炊き餃子の拡大
炊き餃子の皮はモチモチ感が強く、「柚子黒胡椒」 or 「辛子タレ」の薬味で味付け可能。 最後の締めのトッピングに、ご飯（おじや）かチャンポン麺を選べます。 私は、チャンポン麺（太麺）にし、餃子と麺の2品だけでも満足して帰りました。
絞めの麺を投入した炊き餃子
手羽うずら卵詰め焼き
炭火焼地鶏ウインナー
店内の雰囲気と特徴
『池田商店』は、福岡で炊き餃子文化を広めた老舗的存在のお店。スープにグツグツ煮込まれた餃子という斬新なスタイルは、初訪問者には衝撃的なインパクトを与えます。1人前1,000円弱というお手頃価格で、福岡郷土料理の真骨頂を体験できます。
店舗情報・アクセス
店名：池田商店 所在地：福岡県福岡市内 ジャンル：餃子／炊き餃子／和食／居酒屋 看板メニュー：炊き餃子（1人前1,000円弱） 特徴：福岡郷土料理「炊き餃子」の老舗 ※営業時間・定休日は変更される場合がございますので、訪問前に最新情報をご確認ください。
まとめ
福岡で炊き餃子の元祖を体験するなら『池田商店』は必訪。グツグツと熱々で提供されるインパクトある一品と、福岡らしい食文化を体感できる一軒です。
