名物「魚うどん」を食す-びびんや-

油津自慢のマグロ、カツオをはじめ、地どれの魚介類を提供する店ですね。

魚のすり身を細く延ばしてうどん代わりに入れたもので、カマボコのような独特の食感。
一般的なうどん麺に慣れた私には、若干、違和感も感じつつ、郷土料理を味わう楽しさ。
椎茸とカツオからとったダシは上品な味わいです。
鰹めしも美味いですよ。