熊本では珍しい!?久留米ラーメンの味
いやーっ！熊本を代表するラーメン屋は他にもありますが、
この「龍の家」は、熊本で１番美味しいラーメン屋だと私は思います。
熊本では珍しい久留米ラーメンの店。
しかしながら久留米ラーメンほど塩っ気を感じない。
麺は細麺。これも熊本では珍しい。
龍の家のメニュー
こく味(650円)、純味(600円)
さて気になるラーメンは、２週類。
チャーシューは５~６時間煮込んだチャーシュー。
口の中でとろけるバラ肉チャーシュー。
麺は細麺で、ゆで加減の堅さも聞かれます。替え玉もできますねー
スープの好みは個人差がありますが、これは超ストライクです。下処理をしているためか、豚骨臭さがありません。
特に純味は、正統派なまろやかなスープに感じます。純味は、ザ・豚骨ラーメン！という印象。
龍の家純味
こく味は、純味より個性派ラーメン！という印象。
私は「こく味」が好き。
こく味は、背脂や香油が効いていてウマイ！
辛味噌があり、混ぜると違う味が楽しめます。
食べながら徐々に味を変えると面白い。
龍の家こく味(650円)
ラーメン以外
無料トッピングの高菜や辛もやし
辛もやしと辛し高菜・紅ショウガが食べ放題です。
特に辛もやしがおいしい！！！
高菜は、熊本の名物ですよね。
焼めし（500円)
龍の家餃子
Cランチセットについていた、かなり甘いバニラ味のプリン
気に入った接客サービス
熊本県内のラーメン店で、私はこの店が１番好きなので最高評価です。
ラーメンの味もさることながら、スタッフの笑顔で元気。
接客教育もきちんとされています。
光の森エリアにあるワンダーシティ―店に行った際は、食後にしっかり冷えたおしぼりを渡されました。
今時、おしぼりを渡すラーメン屋も珍しい。経費もかかりますしね。
しかも食後に!?
おそらく手を拭いてというよりも、
ラーメンを食べた汗をふいて、心地よく帰ってくださいね。
という無言のメッセージに感じました。
店舗写真
龍の家の外観
龍の家エントランスにあるオブジェ
東京支店もある
この熊本市街地にある「ワシントン通り店」が本店。
他の店舗として、益城インター店、ワンダーシティ―店もあります。。
この龍の家は、東京にも支店があります。
2013年ではさほど混んでなかったのですが、
2017年現在では、行列店となっているようですね。
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龍の家 新宿小滝橋通り店 03-6304-0899
東京都新宿区西新宿7-4-5 藤野ビル1F
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