熊本で珍しい久留米ラーメンが楽しめる人気店『龍の家（たつのや）』をご紹介します。豚骨ラーメンが主流の熊本で、細麺＋久留米風の純粋な豚骨スープを提供する貴重な存在で、看板メニューは「純味（600円）」と「こく味（650円）」の2種類。5～6時間煮込んだバラ肉チャーシューが口の中でとろける、熊本ラーメン通も唸る一杯です。
店内の雰囲気と特徴
『龍の家（たつのや）』は熊本では珍しい久留米ラーメンスタイルを提供する人気のラーメン店です。豚骨ラーメンが主流の熊本にありながら、細麺と純粋な久留米豚骨を楽しめる貴重な店として、地元のラーメン通から絶大な支持を獲得。下処理を丁寧にしたスープは豚骨臭さがなく、初めての方でも食べやすい仕上がり。替え玉対応や麺の硬さの指定もできる本格派で、熊本ラーメンの新たな選択肢として人気を集めています。
熊本では珍しい!?久留米ラーメンの味
いやーっ！熊本を代表するラーメン屋は他にもありますが、 この「龍の家」は、熊本で１番美味しいラーメン屋だと私は思います。 熊本では珍しい久留米ラーメンの店。 しかしながら久留米ラーメンほど塩っ気を感じない。 麺は細麺。これも熊本では珍しい。
龍の家のメニュー
こく味(650円)、純味(600円)
さて気になるラーメンは、２週類。 チャーシューは５~６時間煮込んだチャーシュー。 口の中でとろけるバラ肉チャーシュー。
麺は細麺で、ゆで加減の堅さも聞かれます。替え玉もできますねー
スープの好みは個人差がありますが、これは超ストライクです。下処理をしているためか、豚骨臭さがありません。
特に純味は、正統派なまろやかなスープに感じます。純味は、ザ・豚骨ラーメン！という印象。
龍の家純味
こく味は、純味より個性派ラーメン！という印象。 私は「こく味」が好き。
こく味は、背脂や香油が効いていてウマイ！ 辛味噌があり、混ぜると違う味が楽しめます。 食べながら徐々に味を変えると面白い。
龍の家こく味(650円)
ラーメン以外
無料トッピングの高菜や辛もやし
辛もやしと辛し高菜・紅ショウガが食べ放題です。 特に辛もやしがおいしい！！！ 高菜は、熊本の名物ですよね。
焼めし（500円)
龍の家餃子
Cランチセットについていた、かなり甘いバニラ味のプリン
気に入った接客サービス
熊本県内のラーメン店で、私はこの店が１番好きなので最高評価です。 ラーメンの味もさることながら、スタッフの笑顔で元気。 接客教育もきちんとされています。
光の森エリアにあるワンダーシティ―店に行った際は、食後にしっかり冷えたおしぼりを渡されました。 今時、おしぼりを渡すラーメン屋も珍しい。経費もかかりますしね。 しかも食後に!?
おそらく手を拭いてというよりも、 ラーメンを食べた汗をふいて、心地よく帰ってくださいね。 という無言のメッセージに感じました。
店舗写真
龍の家の外観
龍の家エントランスにあるオブジェ
東京支店もある
この熊本市街地にある「ワシントン通り店」が本店。 他の店舗として、益城インター店、ワンダーシティ―店もあります。。
この龍の家は、東京にも支店があります。 2013年ではさほど混んでなかったのですが、 2017年現在では、行列店となっているようですね。
========================================= 龍の家 新宿小滝橋通り店 03-6304-0899 東京都新宿区西新宿7-4-5 藤野ビル1F =========================================
店舗情報・アクセス
店名：龍の家（たつのや） ジャンル：ラーメン／久留米ラーメン／豚骨ラーメン エリア：熊本 看板メニュー：純味（600円）／こく味（650円）／替え玉対応 特徴：5〜6時間煮込みバラ肉チャーシュー／細麺 ※営業時間や定休日、価格は変更となる場合があるため、訪問前に最新情報をご確認ください。
まとめ
熊本で唯一無二の久留米ラーメンを楽しめる『龍の家（たつのや）』は、純粋な豚骨スープと細麺、とろけるチャーシューが絶品の名店。「純味」の正統派と「こく味」の個性派、辛味噌で味変も楽しめる工夫など、熊本でラーメンを探している方に特におすすめできる一軒です。
